受付期間
２/１５（月）１２：００〜
受付組数：限定２０組
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【お店からの大切なお知らせ】
感染症対策といたしまして
・入店時の検温と手指消毒の徹底をお願いしております。
・スタッフはマスクを着用しております。
・店内は強力な換気により５分に１回空気が入れ替わっております。
安心してお食事を楽しんでいただけるよう出来る限りの対策をいたしております。
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『加茂錦』という日本酒をご存知でしょうか？
新潟県加茂市にて明治２６年に創業。
以来１３０年近くにわたり地元の銘酒として愛されてきた加茂錦酒造。
杜氏（醸造責任者）は若干２８歳の田中悠一氏、長身で笑顔に愛嬌がある好青年です。
そんな田中氏が目指すお酒は、「アルコールを感じさせないスムースな味わい」。
２０１４年から酒造りを始め、何度となくトライ＆エラーを繰り返し「荷札酒」シリーズが完成しました。
そのお酒が東京の有名酒販店に認められ、徐々に人気に火がつき、今では都内の予約困難店でも取り扱われるほどの大ブレイク！
日本酒業界では知らない人はいない人気蔵となりました。
新潟が誇る最大級の日本酒イベント「酒の陣」では長蛇の列を作り、
有名グルメ雑誌『dancyu』では巻頭６ページに渡る特集記事、WOWOWの人気長寿番組『銘酒誕生物語』で特集されるなど話題に事欠くことがありません。
練馬鳥長・新潟では『鳥長別誂（トリチョウベツアツラエ）』を専用に造っていただいております。
そんなご縁もありまして、今回は特別に酒蔵見学をさせていただきました！
※通常は行っておりません
洗米のシステムや麹室の温度管理は自作のシステムを使用。
実は田中杜氏、大学時代には工学部に在籍し、幼い頃から機械などが好きでこのシステムも自分で作成してしまうという理系男子です！
仕込みによって酒米や酵母を巧みに使い分け、
バリエーションに富んだお酒を造っています。
常に新たな試みに挑戦し続ける姿勢は見習いたいです！
荷札ラベルには醸造した仕込みタンクの番号が刻印されています！
『加茂錦』はフレッシュな味わいが命！当店では鮮度を保つためお酒をマイナス５度の専用冷蔵庫で保管し、できるだけ鮮度を保ってご提供しています。
当店自慢の『加茂錦・荷札酒』を是非味わっていただきたい！！
という思いから、今回のDDPeatsLINE@友達限定先行予約特典といたしまして
２/１５（月）の先行予約にお申し込みいただいたお客様には『鳥長別誂』を
1名様につき1杯プレゼントしちゃいます！
【ご予約について】
日時：２/１５（月）１２：００〜
受付組数：限定２０組
先行予約はただ今
２月１５日（月）
１２：００よりスタート！
※恐れ入りますが、定員に達し次第
締め切らせていただきます。
ご予約方法は簡単！
DDP eats LINE@より届く《予約フォーム》をコピー・入力
『練馬鳥長・新潟』LINE＠宛にお送りください♪
『練馬鳥長・新潟』のLINE@を
お友達登録していただき
下記の予約フォームまたは、
先ほどお送りした
予約フォームをコピーして
ご記入の上、
ご返信いただくだけ♪
皆さまからのご予約
お待ちしています！！
《予約フォーム》
【日程】
※第一候補
※第二候補
※第三候補
２０２１年４月１日〜３０日
の期間でお選びください。
※定休日除く
定休日：毎週木曜,
４月１日（木）、４月８日（木）、４月１５日（木）、４月２２日（木）、４月２８日（水）、４月２９日（木）はお休みです。
【時間】※
月〜金：１９：００〜の部
土 ：１７：００〜の部
２０：００〜の部
日・祝日：１７：００〜の部
【御予約名】※ フルネームでお願い致します。
【携帯番号】※
【御予約人数】※２〜４名でお選びください
【コース】※
地鶏コース ３,９００円/人（税別）
白湯鍋コース ４,９００円/人（税別）
フォアグラ鍋コース ５,９００円/人（税別）
よりお選びください
フォアグラ鍋は４名様からとなります。
【備考】
✔︎予約確定は先着順となります。
✔︎小学生以下のお子様、妊娠中の方の入店はご遠慮頂いております
✔︎※の箇所は必ずご記入をお願いします。
✔︎予約確認にお時間いただきますのでお返事が翌日となる場合があります。ご了承ください。
現在ご予約いただいているお客様も、お声がけいただければ一杯サービスいたしますので是非お声がけください！（無くなり次第終了）
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OMAKASE予約は２月２２日（月）
予約困難店に特化した飲食店の予約サイトで、東京をはじめ全国の
フーディー達に話題のサイト。
その中に『練馬鳥長・新潟』も堂々と掲載されています！！
『OMAKASE』なら、電話が繋がるまでかけ続けていただく煩わしさが無く、
ご予約可能◎
毎月第四月曜日
１２：００〜
一般電話予約は ２月２３日（火）
受付電話番号：
０２５−３８３−８２９０
受付時間：１２：００〜１５：００
※お電話繋がりにくい事が予想されます
毎月第四火曜日
１２：００〜
【練馬鳥長・新潟店舗情報】
新潟市中央区東大通 2 丁目1-7 松屋ビル 2F
Tel : ０２５−３８３−８２９０ （完全予約制）
営業時間：
平日 １９：００ 一斉スタート
土 １７：００の部 一斉スタート
２０：００の部 一斉スタート
日・祝日１７：００ 一斉スタート
定休日：毎週木曜日、他
クレジットカード 利用不可
Go To Eat食事券
ご利用いただけます！
DDP Newsの公式LINE＠では、このような振る舞う会をはじめ、DDPグループ（『肉山』新潟,海鮮居酒屋 魚魯こ, ,練馬鳥長・新潟,）のお得なキャンペーン情報を配信しています。
毎週月曜・金曜は『肉山』新潟、練馬鳥長・新潟のキャンセル情報も配信中！！
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