『料理と酒 すずむら』佐渡島蟹の濃厚鍋セットで作る美味しい鍋の作り方



『料理と酒 すずむら』でリピーターも多い人気の蟹鍋。ご家庭で更に楽しんでいただけるよう、今回特別に味変ワンタンを加えました!

〜中に入っているもの〜


①野菜(長ネギ・水菜・えのき・焼き豆腐)

②蟹のほぐし身150g

③鶏つみれ

④スープ(塩味)

⑤追い用千切り野菜

⑥追い用南蛮えびのワンタン

⑦追い用スープ(味噌味)


〜ご家庭で用意していただくもの〜


●炊いたお米200g(目安)

●生卵1個

※〆の雑炊用です

作り方は簡単!手順をご紹介します。

【蟹鍋】

❶はじめに①の野菜を鍋に並べます


❷中央に③の鶏つみれ、④の蟹のほぐし身を並べます


❸④のスープ(塩味)を鍋に入れ、火にかけます


❹沸騰したら弱火にして2〜3分で召し上がれます。どうぞ♪



【味変えワンタン】

❺召し上がられたら、⑦のスープ(味噌味)を入れます


少し濃いくらいが丁度いいと思いますが、お好みで水を入れて味を調整してくださいね。

(水の目安:100〜200ml)

❻⑥の南蛮えび入りワンタンを入れます


ワンタンに火が通るまで煮込みましょう(目安:4分)

❼⑤の千切り追い野菜を入れます


千切りなので1分程度でお召し上がりいただけます。どうぞ♪



【雑炊】

❽ワンタン、追い野菜が食べ終わったら、鍋にご飯を入れます


❾ふつふつしてきたら、溶き卵を回し入れてください


➓卵が軽く固まりだしたら火を止めて、20秒ほど置いてからお召し上がりください♪


こんな風に手軽に何パターンも楽しめるのが『料理と酒 すずむら』の佐渡島蟹の濃厚鍋です。蟹の旨味たっぷりの2種類のスープを味わってみてください。絶品です!!


その他のテイクアウトメニューや予約方法はこちらから

ご予約お待ちしています。

©2016-  DAWN DISH PRROJECT