いつも新潟肉山をご利用いただきありがとうございます。
またまた日頃の感謝の気持ちを込めて、８月２９日（肉の日）に290円でステーキを振る舞う会、その名もステーキ29山を開催いたしました。
ど〜んと200g！（ライス付き）
肉山新潟では、不定期ではありますが29の日にお得なイベントをしているのをご存知でしたか？
告知やイベントの予約はFacebookのみでおこなっています。
--------------------イベントのお知らせ投稿--------------------
--------------------予約受付開始の投稿--------------------
予約制の場合はコメント欄にてコメントをいただくのですが、毎回アッと言う間に埋まってしまうのですよ。
今回はFacebookをアップしてからわずか２分で終了！！
予約受付日は毎回嬉しさでいっぱいです。
Facebookをご覧いただいた皆様、また当日お越しいただいた皆様、ありがとうございました！！
今回のお肉は赤牛のソトモモ🥩
赤牛は余分な脂肪が少なくヘルシーなのに加え、とても柔らかで和牛としてのうまみもたっぷり、コクもあります。
ソトモモと言う部位は焼きすぎると固くなるので、表面をこんがり焼いて肉汁を閉じ込め、外はカリカリ,中はジューシーを意識して焼き上げました。
お客様を待つ間、焼きあがったお肉をアルミホイルで包み中まで熱を浸透させ、お客様が来店されるともう一度焼き台で焼き目をつけていきました。
※この寝かしつけが美味しくなるポイントだそうで、この日の寝かしつけの時間は20分だったとか。
玉ねぎをたっぷり使ったフォンドボー仕立てのソースをかけると、お肉の甘さと相重なり一気に店内も美味しい匂いに包まれていました！
お客様からの「本当に290円でいいんですか？」「またやって欲しい！」などの言葉を受け、
「もう何度でもやりますよ！（笑）」と嬉しそうに会話する服部店長。
お客様からいただく言葉が言動力となっているようです。
そんな太っ腹な肉山新潟服部店長より最後に一言！
『肉山新潟では振る舞う会=お客様還元なのです。現在も来年2020年2月までご予約を頂いており感謝の気持ちでいっぱいなのですが、予約が取りづらく、来たいと思っていただいている方に残念な思いをさせてしまっていることも事実。
今回のようなイベントを開催する意図は、予約が取れなかった方,予約をしていない方にも「肉山」の美味しさを知ってもらえたらなって…そんな想いでやっています。
強気な発言って思われてしまうかもですが、振る舞う会をやる時は予約をされていない方にもチャンスがあるんです！！
また、普段肉山新潟では食べられないメニューを出すのも振る舞う会ならではですね！
今回は予約制でしたが、今後はまた、並んだら食べられる!!という先着順のイベントも予定しています。
これからも不定期で開催しますので肉山新潟の公式Facebookページを要チェックしてください。よろしくお願いします！』
チラシやTVコマーシャルなどの広告を打つのであれば、その分ご来店されるお客様にプラスαで喜んでいただきたい！10万円広告にかけるなら10万円お客様に還元したい！そう考えているのが肉山です。
近々Instagramの投稿も始める予定ですのでそちらも合わせて宜しくお願いします。➡︎ ＠nikuyama_niigata
最後まで読んでくださりありがとうございました。